イタリア展

伊勢丹で秋の恒例、イタリア展が１１日までありました。
毎年凄い人出です。
会場に入ったとたんにトリュフの魅惑的な香りが…なんと黒トリュフの山！いきなり凄い所から入ってしまいました。
今年も美味しそうな物が盛りだくさんです！
イタリア食材は奥が深いです。生産者で味が全然変わります。とにかく試食に試飲。自分好みの味、食材との相性がいいものを探しました。

今回も掘り出し物見つけました〜！
コラトゥーラ、魚醤です。臭いイメージがあったんですけど、今回のは臭くないし、旨味が凝縮された液体です。

後はトリュフの香りの誘惑に…オイルか塩かと悩んだ挙げ句トリュフ塩買っちゃいました。一振りで魅惑の一皿に変わってしまいます。
どちらも今後何かに登場します。お楽しみに！

イタリア展の目的のもう一つはもちろんワインです。
お馴染みサムさんの所は相変わらずの大人気です。最終日、声を枯らして頑張っていました。この後ゆっくり休んで下さ〜い！

来月にはイタリアの新酒が解禁です。フランスのヌーボーより早く１１月６日に解禁です！
サムさんお薦め新酒を予約しました〜！
私も楽しみです！
皆様にはグラスで提供したいと思います。今暫くお待ち下さい。

P.S.よみうりタウンニュースの味ストリートに掲載されました。
夜は要予約となっていますが、ランチもご予約下さい。よろしくお願い致します。