結婚式の二次会

先日結婚式の二次会をやりました。
ご利用ありがとうございました。
幹事さんたちもお疲れ様でした。

Ｔさん、Ｙさんご結婚おめでとうございます！
幸せの席のお手伝いが出来て、心より嬉しく思います。
末永くお幸せに〜！
写真は魚眼レンズで取った集合写真。
図々しくも私も載っています。
記念に頂きました。

最近は目出度い事続きです。
先週友人の結婚式に行きましたし、その前には友人が電撃結婚！（おめでとう！Ｈ君、Ｙちゃん）
さかのぼれば、最初にいたスタッフは寿退社。
今年はハッピーな話題が多いですね。
次に続くのは誰だ？
いい話をお待ちしてます！

ブーケ

日曜日友人の結婚式に行って来ました。
梅雨が明けた東京はうだるように暑く、日立の海風に慣れた身体には堪えました。
場所は原宿、レストランウェディングです。
テラスで人前式。大人の結婚式は素敵ですね。シャンパンゴールドで揃えた新郎、新婦。凛々しい新郎、いつもに増して綺麗な新婦。
宣誓書が風で飛ばされそうだったのを、顔でキャッチしたのは流石！元ＧＫ！
式の後、恒例のブーケトス。
実は初めての私。今までは、次が決まっているので、トス無しで次の人に渡されていました。
だから意味無く絶対取る！って決めていました。
そして・・・見事キャッチ！
日本代表川島並みの横飛びをして、取ってしまいました。
幸せは自分で掴み取るものです！人生はサバイバルなのだ！
しかし、私が取るなんてＫＹだったかしら…とも思いましたけどね。
ギブスにドレスのミスマッチな姿で、暴れた感じです。

そんなこんなで、久々に東京で遊んで楽しかったです。
仕事ガラミでない東京。こうじゃないとリフレッシュになりませんね。

お二人とも本当におめでとう！
又お店にも来て下さい。

１／４

デカイ！
重い！
１０Kg以上ありました。
使いやすいようにカットするのに、３０分もかかりました。
これがあっという間に無くなるかは、時間の問題。
うちのトマト系パスタ、アマトリチャーナにふんだんにかけてます。
リピーターが多いので、定番化しました。
定番商品ってお客様が作って行くのですね。
全員トマトというのにも慣れました。

最近左手の調子が悪いので、予約が無いときはお休みさせて頂きます。又、サービスが滞りそうな時には、予約のみとさせて頂きます。
予めご了承下さい。前日までにご予約いただけると助かります。

色々とご面倒お掛けして、申し訳ございませんが、細々とでも続けて行きたいので、よろしくお願い致します。

パンツァネッラ

久々のブログ投稿なので、たまには料理の話。

先日イタリア料理のセミナーに行ってきました。
アルポルト片岡護シェフの登場です。
有名なシェフなので、ちょっとミーハー気分です。

その中のメニューにパンツァネッラがありました。
トスカーナの郷土料理です。簡単に言えば、パンのサラダです。
硬くなったパンを再利用するのが元々の始まりですが、今回はバゲットを焼いて作るやり方でした。


《パンツアネッラ》
完熟トマト（1口大） 4個.きゅうり（小口切り） 1本.赤、黄ピーマン（1口大） 各1/2個.タマネギ（スライス） 1個.フランスパン 4切れ.ニンニク（みじん切り） 大さじ1/2.バジリコ（せん切り） 10枚.オリーブ油 大さじ4〜5.塩、胡椒 適量.バルサミコ酢 適量.ワインビネガー 適量.ケッパー 大さじ1.パセリ（みじん切り） 大さじ1

パンツァネッラを作る。パンを1口大に切り、天火でカリッと焼いて少し冷ましておく。きゅうりは小口切りにし、タマネギはスライスしてから水にさらす。バジリコはせん切りにし、ニンニクはみじん切り、ピーマンとトマトは1口大に切る。
野菜をボウルに入れ、オリーブ油、パセリ、ニンニク、ケッパー、ワインビネガー、バルサミコ酢、塩、胡椒で和え調整する。

お店でもたまに前菜で出しております。自家製ドレッシングにバルサミコ酢、レモン汁、オリーブオイルを足して作ってます。
パンも固いパンを水で戻し、柔らかくしてからちぎって混ぜます。味のなじみはこちらの方がある感じです。
どちらにしても、作りたてより時間を置いてから食べた方がおいしいです。

蒸して暑くなると食欲なくなりますよね。そんな時にも軽く食べられます。


お店も半年経って季節が変り最近は暑いです。
朝お店を空けると、むっとした空気。
悲しいかな一日で花瓶のお花が枯れてしまう事もあります。
ほたるぶくろは花がしぼみ、虞美人草はあっという間に咲ききってしまいました。
今の所あじさいは元気です。
先週薔薇のアレンジメントをいただいたのですが、すぐに枯れそうだったので、帰りには冷蔵庫に入れました。おかげで生き生きとしているのでホッとしました。

私も一日中冷蔵庫に入っていたい気分です・・・
暑いのが苦手なので、夏の東京は避けたい所なんですが、１８日は東京です。
なので、１８，１９日は連休とさせて頂きます。ご了承下さい。





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